鰹削り器の刃の調整と手研ぎをお受けします。

▼ かつお削り器　刃の調整

かつお削り器の調整をいたします。

実店舗に本節をお求めにご来店くださったお客様から、
「一度も刃のメンテナンスをしたことがなくて気になっている」、
「以前に比べて削りにくくなった気がする」、
「刃の出方がちょうどいいのかわからない」というような
お手持ちの鰹節削り器のお話をお伺いする機会が多くあります。

次回ご来店の際に鰹削り器をお持ちいただき、一度お預かりし、メンテナンスいたします。
調整、メンテナンス後はお引き渡し時に実際に店頭で削っていただきアドバイスもいたします。

当店でお買い上げいただいた鰹削り器はもちろん、他店でお求めの鰹削り器も刃の調整は無料でしています。

花かつおは大変薄いものですが、その薄さ分ほど刃を出す必要があります。
目視で刃が出ている事がわかるようでは刃は出過ぎの状態です。
実店舗にお持ち込みいただく鰹削り器は刃が出過ぎているものがほとんどです。
「削れない」→「刃を出す」というイメージのようです。

■ 調整のやり方についてはこちら >>

▼ かつお削り器 刃の研ぎ直し

調整のみでの修正が難しく、刃の研ぎが必要な場合、
ご希望であれば刃の研ぎ直しをしています。

刃研ぎは機械ではなく、手研ぎでいたします。

調整と違い、その場ですぐにはできないため、
鰹節削り器を一旦お預かりし、数日お時間をいただきます。

●手研ぎ料金

●当店でお買い上げの鰹削り器・・・500円

●他店でお求めの鰹削り器・・・・1,200円

まれに刃の研ぎ直し、調整をしても花かつおにならない場合があります。
このような場合は研ぎ直し料など代金を頂くことはありません。

▼　以下のような鰹節削り器はお受けできません。

1.かんな台が大きく反っている場合
2.美術工芸品
3.以下のように刃が大きく欠けている場合

4.ハイス鋼（超鋼金）で出来ている刃

刃研ぎについて詳しくはこちら >>

修理・調整例

修理・調整例2

修理・調整例3

修理・調整例4

修理・調整例5

修理・調整例6

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お持ち込みいただいた鰹節削り器の状態により、調整や刃研ぎをお受けできない場合がございます。全ての鰹節削り器の調整、刃研ぎが出来るわけではありませんのでご了承くださいませ。