e-dashi.com 当店について：松ヶ枝屋

●　当店について

我が家は、もともとタバコの製造販売をしていました。明治38年の日露戦争を機に専売制となってからは、タバコ、塩、乾物、荒物等の販売を始め、その後、大平洋戦争中の配給制時代も含めて100年近く商売をさせてもらっています。
現在（1999年）は、地元の卸売り市場内に『(有）永瀬本店』として乾物、一般食品等の卸売りを『松ヶ枝屋』とは別にしています。

（このレジは現在ではお店のディスプレイとなっています/2007.11)

● 店主の思い　1999年9月

長年卸売りをしていますが・・

卸売りでのお客様は、当店でお買い上げいただいた商品で商売をして下さるお客様です。例えば、自分たちのお店に並べたり、食べて下さるお客様に提供したり・・・。そして何年か前から、私たちが提供しおすすめしたい物と、小売店の店主の人たちが求めている物に何かズレを感じる時がありました。そしてお求めになるものを揃えているうちに、自分達がさほどすすめたくない商品にかこまれているという状態に・・・。

むかしにもどって・・

”松ヶ枝屋（まつがえや）”というのは我が家の昔の屋号なのですが、私たちの代（４代目）で小売りの店として卸しの業務とは全く別にして復活させる事にしました。一生懸命に探しだした美味しいものたちを、自分達の手から消費者の方へ直接お届けしたい、食べて下さったお客様の声を直接聞けるお店をしていきたいと感じたからです。

ですが、なかなか今の商売をガラリと変えられず・・

ここ数年、『本当に売りたいもの』と『実際に売れるもの』との間にはさまれつつ、どうしていけばいいのか現実と理想の中を行ったり来たりでした。価格競争や、流行モノなどでは、地元の大手スーパーにはとてもかないませんが、大手スーパーが売っているものを売りたいとも思いません。大手にはない商品やサービスを提供していくのが私達の商売だと思っています。今の私たちにその気持ちが伝えられる・かなえられる店づくりがインターネットでできるのでは？と感じました。　

私たちがめざすものは・・

お客様のお叱りの声、ご要望が直接届きこたえていけるお店。私達の思いを表わせるお店。自信を持っておすすめしたものをお客さまに喜んでいただけるお店。そして、昔ながらの対面販売の気持ちでワンtoワンの商売ができるお店。手探りですが、ひとつずつ丁寧に始めていけたら・・と、この度ホームページを立ち上げることになり、新生”松ヶ枝屋”のスタートとなりました。

商売は、実店鋪もインターネットも基本は同じですが・・・

なにぶんネット通販は初めての試みです。地元を見ても今のところインターネットで販売をしている人は見当たりません。ホームページも自己流で作り上げましたのでお見苦しい点が多々あると思いますし、いたらない点もあろうかと思います。日々勉強を重ねて頑張っていきます。ですが、オープンすれば初心者もベテランも同じです。初めてだからと甘える事なく、気持ちを込めて運営してまいります。自信のある商品があるからこそ始めようと思い立ったこのホームページ。不安が無いと言えば嘘になりますがやる気でいっぱいです！どうぞお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。

●『当店の思い』以下、2003年12月に追加しました

●食は毎日の事です。上質でありながら、価格を普段使いにできるよう努力していきます。

確かに、インスタントの顆粒だしと比べては高価格になります。でも、インスタントのだしと天然のだしを比べるのは違うと思うのです。果汁100％のジュースと、着色料を使って人口甘味料で作ったジュースを比べるような感じでしょうか。おなじ『だし』という名を持っていてもそれは全く違う物です。こだわりもあり、厳選した商品ではありますが、それを全面に出し過ぎて、敷居を高くし、とっかかりにくいものにしたくないのです。上質でありながらも普段の暮らしにスッと入っていける、そんなスタンスでお届けしていきます。そして、世の中の多くを占めるのは外国産の食材。当店は国産のものを普通の事として取り扱っています。

● 生産者の方を大事にします。

安さに走ったり、無理な入荷を強要したり、また、生産者の方の声を埋もれさせません。全ては自然のもの。自然に歩調を合わせて、生産者の方にハッパはかけても、それ以外の理不尽なプレッシャーなどはかけません。生産者の方にはいいものを作る事に注力してもらえるよう、作り手と売り手が対等という、当たり前の関係を作っていきます。『ありがとうございます』の気持ちで。

お店は個人商店で小さく、商品の性質上、大量確保もできないものもあり品切れもいたしますが、安心してお買い物をしていただけるお店作りをしてまいります。

大変長くなりました・・。
最後までお読みいただき本当にありがとうございました。

この気持ちを忘れずにこれからも取り組んでまいります。　

1999年9月吉日　 店主　永瀬晴夫・裕美　

● インターネットショップをしていなかったら実現しなかっただろう夢が叶いました

2007年11月11日、実店舗をリニューアルオープンしました。

年々異常気象などで乾物になる農産物や海産物の生育に影響が出て来ており不安がある反面、
そんな中で、暮らし方や暮らしへの考え方などの見直しなどから食事作りに乾物を積極的に
取り入れる方が多くなっているのを感じ嬉しく思っています。
大量生産品の仕入れルートがないため、製造者の方から分けていただけるものを
小さなお店で小さく売っていく方法しかできませんが、新しいお店で、
ここからまたゆっくりと細く長く営んでいこうと思っております。

インターネットショップもおかげさまで丸8年が過ぎました。
実店舗ともども引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

2007年11月11日　店主　永瀬晴夫・裕美　

〜　当店への地図です　お気をつけてご来店下さいませ　〜