e-dashi.com (松ケ枝屋）　当店について

我が家は、もともとタバコの製造販売をしていました。明治38年の日露戦争を機に専売制となってからは、タバコ、塩、乾物、荒物等の販売を始め、その後、大平洋戦争中の配給制時代も含めて100年近く商売をさせてもらっています。

現在は、地元の卸売り市場内に『(有）永瀬本店』として乾物、一般食品等の卸売りをしています。

出雲市周辺の料亭や飲食店、仕出しやさん、そして地元の昔ながらの小売店の人たちに支えてもらっている小さなお店です。

● 店主の思い　1999年9月

長年卸売りをしていますが・・

卸売りでのお客様は、当店でお買い上げいただいた商品で商売をして下さるお客様です。例えば、自分たちのお店に並べたり、食べて下さるお客様に提供したり・・・。そして何年か前から、私たちが提供しおすすめしたい物と、小売店の店主の人たちが求めている物に何かズレを感じる時がありました。

そしてお求めになるものを揃えているうちに、自分達がさほどすすめたくない商品にかこまれているという状態に・・・。

むかしにもどって・・

”松ヶ枝屋（まつがえや）”というのは我が家の昔の屋号なのですが、私たちの代（４代目）で小売りの店として復活させる事にしました。一生懸命に探しだした美味しいものたちを、自分達の手から消費者の方へ直接お届けしたい、食べて下さったお客様の声を直接聞けるお店をしていきたいと感じたからです。

ですが、なかなか今の商売をガラリと変えられず・・

ここ数年、『お届けしたいもの』と『実際に売れるもの』との間にはさまれつつ、どうしていけばいいのか現実と理想の中を行ったり来たりでした。価格競争や、流行モノなどでは、地元の大手スーパーにはとてもかないませんが、大手スーパーが売っているものを売りたいとも思いません。大手にはない商品やサービスを提供していくのが私達の商売だと思っています。

その気持ちが伝えられる・かなえられる店づくりがインターネットでできるのでは？と感じました。　

私たちがめざすものは・・

お客様のお叱りの声、要望、苦情、が、直接聞こえ、答えていけるお店。私達の思いを表わせるお店。自信を持っておすすめしたものを喜んでいただけるお店。そして、昔ながらの対面販売の気持ちでできるお店。手探りですが、ひとつずつ丁寧に始めていけたら・・と。ホームページを立ち上げることになり、新生”松ヶ枝屋”のスタートとなりました。

商売は、実店鋪もインターネットも基本は同じですが・・・

なにぶんネット通販は初めての試みです。いたらない点もあろうかと思います。日々勉強をかさねて頑張っていくしだいです。ですが、オープンすれば初心者もベテランも同じです。初めてだからと甘える事なくがんばります。

自信のある商品があるからこそ始めようと思い立ったこのホームページ。不安が無いと言えば嘘になりますがやる気でいっぱいです！！！

どうぞよろしくお願いいたします。

● だしが毎日の食事作りの中で当たり前の事になるような、情報や話題を提供してまいります。

お買い物はもちろんですが、当サイトで色々な出汁に関わる事をサポートしていきます。

● 生産者の方を大事にします。

安さに走ったり、無理な入荷を強要したり、生産者の方の声を埋もれさせません。

全ては自然のもの。

自然に歩調を合わせて、生産者の方にハッパはかけても（笑）、それ以外の理不尽なプレッシャーなどはできるだけ取り除いて差し上げて、いいものを作る事に注力してもらえる関係を作っていきます。

いい商売をするためにはいい人間関係作りが必要だと私達は考えます。

■　郵便番号　693-0001　島根県出雲市今市町1408　
　　『松ヶ枝屋（まつがえや）』

■　TEL/FAX (0853)21-0222

■　営業時間・・・10時00分〜18時00分

■　定休日・・・・日・祝日が基本的にお休みですが、都合により平日に
　　　　　　　　　お休みしている場合がございます。
　　　　　　　　　お電話をいただけましたら幸いです。