お客様の声：松ヶ枝屋

　　〜当店のかつお節削り器貸出し企画をご利用になられた方の声です〜

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？

とっても香りがよくて市販のものよりふんわりしていて
食感も良かったです。


Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

メンテナンスがきちんとされていて、
よく削れたので家族で順番に楽しく作業しました。
でも一度に沢山は削れないものですね。


Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

和え物にかけたり、醤油と梅肉と混ぜて梅おかかにして
おむすびの具にしたりお出汁にも挑戦しました。
美味しかったです。

余談ですが鰹節は伊勢神宮から頂いた物だったので
出雲の削り器と伊勢の鰹節、
とっても縁起の良い組み合わせでした♪


Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

無料というのが申し訳ないくらい大変有り難い企画でした。
有料でレンタルも良いのではないかと思います。

本当にありがとうございました。


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■店主から

ご利用ありがとうございました。
有料でもよいとのお言葉、企画の価値を高く
評価していただきありがとうございます。

ご家族皆様でお使いいただいたとの事、
嬉しくメールを拝見いたしました。
ご利用ありがとうございました。

　　〜当店のかつお節削り器貸出し企画をご利用になられた方の声です〜

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？
美味しかったです。
やっぱり風味が全然違いました！
出汁にも使いましたが、上品な味わいに仕上がりました。


Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

味はとってもよかったです。
ただ、やはり刃の調整などがちょっと難しそうでした。
あと、思ったよりも体力を使う、というのが正直な感想です。
（スライサーで野菜を切るのと同じような
　つもりでいましたが、もうちょっと力が要りますね…）


Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

おひたしにかけたり、出汁に使っています。
出汁に使ったものは、もったいないので冷凍してあります。
数回分たまったら解凍して、自家製ふりかけを作る予定です♪


Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

貴重な体験をさせていただけてとてもありがたかったです。
どうもありがとうございました。


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■店主から

ご利用ありがとうございました。
思ったより体力を使う・・とのご感想、
イメージと違っていたという部分があったことを
体験してもらえてよかったです。

削り立ての鰹節を色々お使いいただき、
また、冷凍保存までしていただきありがとうございます^^

　　先日、日高昆布一等品と本枯れ節を購入しました。
築地のネットショップが多い中、商品の解説の丁寧さ、
京都からの近さ、で貴店を選びました。

削り器は持っていたのですが、しばらく使っていませんでした。
しっかりとした美味しい鰹節を再び味わいたくなり
本枯れ節を購入しました。
削り立てはやはり美味しいですね！
子供も削ってくれます。

また日高昆布にも満足しています。
出汁を取った後のものを食べてもコリコリした
歯触りがありますね。

出汁を取った後の鰹節と昆布で自前のふりかけも作っています。
島根物産も美味しいのでしょうね。感想まで。

■店主からT様へ

お買い上げありがとうございます。

削り立ての鰹節、そのままでも本当に美味しいと思います。
お子さんも削ってくださるとの事、嬉しく思いました。

削りはけっこう難しいのと、お子さんが恐がって削らないなどで
昔とは違い、『子どものお手伝い』にはさせにくいという
話をよく聞くので嬉しく読ませていただきました。

今では『お手伝い』というより『（子どもの）経験』という
捉え方をして下さっている方も多く、
販売店としてはありがたく思います。

昆布は60年以上も取り扱っている浜のものです。
出汁も取れますし、煮物などにもおすすめです。

鰹の出しがらと一緒にふりかけなどで
最後までお使いいただきありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします。

　　御荷物受け取りました。

とても丁寧にしあげた生姜糖で、
幼稚園、小学生のこどもも大喜びです。
もともとアメリカで、親戚が「車酔いに効く」と言って
分厚く蜂蜜につけこみ砂糖をまぶしたものをくれて
やみつきになってたのですが、
やはり日本の丁寧な商品にはかなわないと思いました。
よい商品の御礼とともに、益々のご発展をお祈り申し上げます。

■店主からO様へ

生姜の辛みが強いため、お子様からは敬遠されがちですが、
喜んでいただけたとお聞きし、嬉しく思いました。
これからの季節、身体があたたまるお菓子です。
アメリカにも生姜の砂糖漬けがあると知り、
また違った美味しさなのではないかと思いました。

今後とも出西しょうがの砂糖漬けを
よろしくお願いいたします。
ありがとうございます。

　　〜当店のかつお節削り器貸出し企画をご利用になられた方の声です〜

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？
最高ですね・・・！
香り、風味ともにすばらしく、舌の上でとろける感じもしました。
削りながら、漂う香りに食指が沸いてくる感覚も楽しめます。
香りの命は、短いので食べる前に削って、食べるのがやはり一番ですね.
子供の弁ですが、『何か、いいにおいがするね．．』
子供も美味しいと言って、削った鰹節をつまみ食いばかり
していましたが、削り器を初めて見たので、
削る事の方に興味が行っていました。

大人は、このこの香りを楽しむのが、やはり一番最高ですね。
子供のころは、ビニール袋詰めのパック品がなかったような気がします。
ほうれん草のおひたしや白菜の漬け物などの
貧相なものばかり食べていましたが夕飯の手伝いで、
鰹節を削る作業は、子供の定番のお手伝いだったような気もします。

私も妻も共に同じ経験を持っています
（ちょっと、昔話で盛り上がっちゃったり、しました）

勿論、私自身は、香りを楽しむなどという
価値観を未だ持ってはいませんでしたが。
何でも便利に手に入る時代ですが、野菜の香り
（昔のきゅうりやトマトなど）や納豆の香りなど
懐かしい香りが、思い出の中だけに風化してしまっています。

ハンバーガーばかり食べたがる子供に
日本の香りの最高の部分をチョット気づかせて
やりたくなってしまいます。

Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？
削り始めが、ちょっと戸惑いましたが、慣れれば使い安かったです。
始めは、刃の出ている量が少なくて削れないのではと思ってしまいましたが、
薄い大きなはなかつおが、実際に削れるのでびっくりしました。

厚さは、実際には０．１ｍｍよりも薄いような気がします。
薄くて、大きなはなかつおを削るには、
均等にカンナ面に押し付ける必要があるので
ちょっと力が要りますね(コツですかね）。
削った面は、宝石のように美しかったです。

なんか、ルビーみたいでした。
（子供のときの記憶に色の記憶がまったくありません、
薄茶色の記憶しかありません）

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？
おひたし、焼きそば、お好み焼き、ご飯に直接かけて。
この美味さが分かる日本人でよかったと思ってしまいます。

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。
GOODな企画です。鰹削り器もWeB上では、2000円程度のものから、
10万円超のものまでありそうですが
家庭で、本物の鰹節を味わえる機会を提供して頂き、
ありがたい企画だと思います。

なかなか手間がかかる企画で、大変でしょうけど、
確実に鰹節の美味しさを気づかさせます。
確実に削り節ファンが増えます。

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■店主から

ご家族で削りを楽しんでいただけきありがとうございました。
『鰹削り』は口で説明してもなかなか伝わらないのですが
見て、実際にやってみるとしっかり印象に残るお子さんがほとんどです。

全面に均一に力を入れて削るというのはポイントです。
ホームページにさっそく書き加えました。

また、実際にお使いいただいた画像をありがとうございます。
様子がよくわかり、とても嬉しかったです。
鰹が綺麗な花になっており、美味しくお召し上がりいただけた事が想像できました。
本当にありがとうございます。
　　

　　クセが無く上品な煮干しダシを使いたかったので
あごの煮干しは理想的です。
商品説明にもあったのでわかってはいましたが、
確かにホロホロと崩れやすいですね。
粉がある程度入っているのは仕方ないですかね・・
味は申し分ないのでまた購入します。

■店主からF様へ
西尾様、あごの煮干しをご利用いただきありがとうございます。
粉に関してはおっしゃる通りで、できるだけ崩れないように
計量、梱包をしておりますが固形の身の部分だけに
そろえて商品化するのは厳しい状況です。

もともとが安価な品ではありませんが、
粉を排除してしまうとさらに価格が高くなります。
出汁という使用目的から、今のような状態で
価格とのバランスを考えながら対応しております。
それでも、できるだけ崩さないように
気をつけてまいります。
続けてのご利用、お待ちしております。
ありがとうございます。

　　知り合いにもらって初めて棹前昆布を知り、
色々なホームページを見て回りましたが、
自分の勘で貴店での購入を決めました。
問い合わせに対してすぐにお返事をいただき
勘が当たった気分でした。
すぐに届いた昆布もおいしくいただいております。
またよろしく
■店主からS様へ

棹前昆布、たくさんのお買い上げありがとうございます。
棹前昆布はこれからの季節、おでんやお豆、大根の煮物などに
大変よく合いますのでおすすめです。
柔らかい食感をお楽しみ下さい。
ありがとうございます。　

　　〜当店のかつお節削り器貸出し企画をご利用になられた方の声です〜

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？
口にふくんだ途端、深ーい風味が口いっぱいに広まって驚きました。
削っては家族中がつまみ食いをするので、
なかなか貯まりませんでした(笑)。

Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

とても美味しかったです。
家族に「いつもと違うね！」と言われました。
やはり、ひと手間を加えることが大切なんだと実感しました。
おだしをとった後の鰹節で作ったふりかけが
また、おいしくて・・・。

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

一番だしはお吸い物に、二番だしは煮物に、
残った鰹節はお酒・しょうゆ・砂糖・ごまで炒ってふりかけに。
そのままつまみ食いも美味でした(笑)

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

すぐに送っていただけるのか問い合わせたところ、
メールの返信や送付など、早々に対応していただきました。
削り方の説明書きなどもよくわかって、
いろいろと勉強になりました。
とても経験をさせていただいて感謝しています。
実家に削り器が眠っていることがわかって、
次回帰省した時に譲り受けることになりました。

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■店主から

一番出汁、二番出汁、そして出汁がらまで
しっかりご利用頂きありがとうございます。
手作りのふりかけは身体にも優しいので
安心してたくさん食べられますね(^^)
ご実家の削り器が復活との事で何よりです。
お使いの際にわからない事などありましたら
お気軽にお問い合わせ下さい。
ありがとうございます。

　　〜当店のかつお節削り器貸出し企画をご利用になられた方の声です〜

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？

・削りたての風味が違いました。
・大変良い香りがしました。

Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

・最初に削った部分は、香りは良かったのですが、
　味がしませんでした。・大分削ったら、美味しくなりました。
（諦めずに削り続けたので、本当の味を味わうことができました。）
・殆ど１本削りきってしまいました。

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

味・味噌汁用に出汁をとったり、冷奴に掛けて食べました。

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

・大変、ありがたいサービスだと思います。・使い始めたときに、昔親達が使っていたのを思い出し、
　懐かしい気持ちになりました。

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■店主から

「懐かしい」というお声、よく頂戴いたします。
味や香りからくる懐かしさの中に、あらためて美味しさを
感じ取っていただけた事と思います。
ご利用ありがとうございます。

　　〜当店のかつお節削り器貸出し企画をご利用になられた方の声です〜

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？
家族が美味しいと絶賛！たっぷり削れて経済的にもいいと思います。
Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

>無駄な力が要らず、削りやすくて疲れなかったです。
一度に半節くらい削って密閉容器に保存しました。

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

おにぎりややっこ、めかぶ等々　普通に食べるのと
何と言っても、めんつゆ。
本枯れ節で、極上のつゆができました。
すっきりと香り高く、上品な味。めんつゆも全部飲まないと
もったいないくらい。本物は香りがいい。
いいおしょうゆとみりん、昆布しいたけとこの鰹節。
そのへんのおそばやさんに負けない味と思います。

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

プラスチックの２０００円位のものは安定しなくて
削れなくて疲れたけど、このりっぱな削り器を
かしていただけてありがとうございます。
次回は御社から削られている物を購入か、
本体を買うならここからと思ってます。
ありがとうございました。

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■店主から

手作りのめんつゆはスッキリと美味しく、
最後まで飲み干してしまうという嬉しいご感想を
ありがとうございました。
うどんのつゆ、揚げ出し豆腐のつゆまでも
手作りのものは飲み干せてしまいます。

お手持ちの削り器とも比べていただき
使い勝手をお試しいただきました。
ありがとうございます。