■本節（本枯れ節）ができるまでの流れ
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● 鰹荒節・宗田節100％の粉
手作業で大きな固まりは外していますが、中には破片が混じっています。 ふりかけたりして、そのままお使いになられる場合は取りのぞいて下さい。 出汁取りでのご使用の場合は、そのままでかまいません。
● 荒節とは
カビ付けをしていないので力強い香りが残っています。お味噌汁の出汁用にはこちらがお薦めです。もちろんそのまま食べても美味しいです。
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本枯れ節
100g当・・472円
1本約200g〜350g
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本枯れ節(業務用)
100g当・・367円
1本約200g〜350g
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● 鰹荒節の粉と宗田節荒節の粉の2種類があります
 当店で販売している削り節は、粉ができるだけ入らないようにして袋詰めをしています。 この商品は毎日、鰹を削った時に下の写真の編み目（約6ミリ×6ミリ）をくぐって落ちたものを袋詰めしたものです。
ですから、粉と言うよりは本節の破片と荒い鰹粉も混じっていると言う感じです。
他のお魚は入っていません。 鰹の粉、または宗田鰹の粉のみです。
一番のおすすめはやはり出汁取り。 だしパックに詰めておき、タッパーなどで保存しておけばサッと使えて簡単便利です。 美味しくて経済的でおすすめです。
● 色々使えて便利です
ミキサーやミルサーにかけて粉だしが簡単に作れます。
そのまま『だしパック』に入れて出し取りに。少量でしっかりとした出汁が取れます。サバなどが混じっていないので風味が違います。
●お好み焼きやたこ焼きに
●お漬け物やおひたしに
●胡麻やじゃこを使った手作りのふりかけ作りに
●おかかおにぎりに
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■ だしパック
鰹の粉を入れて出汁をとる時に使います。
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