本枯れ節枕崎産の販売：松ヶ枝屋

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本枯れ節枕崎産（鰹節、本節）

カビ付け3回の本枯れ節です。

■ 本枯れ節、荒節ができるまでの流れ>>

■ 本節持ち込み削りご案内ページ >>

本節・かつお節（本枯節）

▼鰹節の背節（雄節）と腹節（雄節）

鰹を3枚におろした背中の部分が雄節（上の画像の右側のもの）。
腹の部分が雌節（上の画像の左側のもの）です。

腹は脂身がある部分ですので、濃厚な出汁が、背は脂身がないのであっさりとした出汁が出ます。

▼花のように削れる量について

削っていると粉も出るため、200gの本節で200gぴったりの削り節は出来ません。

お料理、使い向きにもよりますが、一般的な出汁として使用する場合、200gの削り節で約6リットル程度の出汁が取れます。

■削り立てかつお節のページへ >>

■ 品　名　　本枯れ節（真空パック）
■ 生産地　　鹿児島県　枕崎
■ 内容量　　200g〜350g位各種
■ 価格 　　 100g当たり　504円
■ ご注文数量　
●:Sサイズ ： 200g 〜219g
■価格：1020円 (消費税込み価格）
本　
●M:サイズ ：220g 〜 249g
■価格：1125円 (消費税込み価格）
本　
●L:サイズ ： 250g 〜 279g
■価格：1270円 (消費税込み価格）
本　
●LL:サイズ ： 280g以上
■価格：1415円 (消費税込み価格）
本　
返品・交換について ■ 賞味期限　約1年
■ 保存方法　湿気が少ない冷暗所にて保存
■ サイズ違いをご注文される場合　　

再度、サイズ・数量を選び 『カートに入れる』ボタンを 押して下さい

▼お得なまとめ買い

本枯節まとめてお買い上げの場合は、10本（約2.5kg前後）単位でのご注文で、お得なまとめ買いがあります。

■商品名：本枯れ節（真空パック）
■価格：100g当たり430円（消費税込価格）
    　 10本で約2.5キロ〜3.0キロ前後です
    　 10本でだいたい1万円〜1万5000円になります
■サイズ仕分け ：当店おまかせとなります
■ ご注文数量 ： 本
返品・交換について

カートの金額には2000円が表示されます。
量り売りとなりますので、お支払い金額は、ご注文メールをいただきましてから、計量をし、当店よりメールにてご連絡いたします。

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ご家庭用にもお徳な業務用(キズありのB級品)です。

製造過程でキズが入ったものになります。多くのキズがあるわけではありませんが、ところどころ入っているキズの部分を削った時に粉になります。

↓↓キズ無しに比べ100gあたり105円お徳です↓↓

本枯れ節　業務用

■ 品　名　　本枯れ節　業務用（真空パック）
■ 生産地　　鹿児島県　枕崎
■ 内容量　　200g〜350g位各種
■ 価格 　　 100g当たり　399円
■ ご注文数量　
●:Sサイズ ： 200g 〜219g
■価格：795円 (消費税込み価格）
本　
●M:サイズ ：220g 〜 249g
■価格：875円 (消費税込み価格）
本　
●L:サイズ ： 250g 〜 279g
■価格：985円 (消費税込み価格）
本　
●LL:サイズ ： 280g〜 329g
■価格：1110円 (消費税込み価格）
本　
返品・交換について ■ 賞味期限　約1年
■ 保存方法　湿気が少ない冷暗所にて保存
■ サイズ違いをご注文される場合　　

再度、サイズ・数量を選び 『カートに入れる』ボタンを 押して下さい

▼お得なまとめ買い

本枯節まとめてお買い上げの場合は、10本（約2.5kg前後）単位でのご注文で、お得なまとめ買いがあります。

■商品名：本枯れ節 業務用（真空パック）
■価格：100g当たり320円（消費税込価格）
    　 10本で約2.5キロ〜3.0キロ前後です
    　 10本で約8000円〜1万円になります
■サイズ仕分け ：当店おまかせとなります
■ ご注文数量 ： 本
返品・交換について

カートの金額には2000円が表示されます。
量り売りとなりますので、お支払い金額は、ご注文メールをいただきましてから、計量をし、当店よりメールにてご連絡いたします。

● 本枯れ節とは

本枯節カビ付けをしているので旨味と鰹独自の香りが増します。カビ付け工程が入るので価格は倍になりますが、それほどの価値はある品です。

● 荒節とは　

カビ付けをしていないので力強い香りが残っています。お味噌汁の出汁用にはこちらがお薦めです。もちろんそのまま食べても美味しいです。カビ付けの工程をしないのでお求めやすいお値段です。

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