昆布酢・昆布醤油（昆布をお醤油や酢に入れるだけ。いつものお醤油や酢、特売品をワンランクアップ！）

昆布だし醤油・昆布だし酢

日高昆布の長根昆布を醤油の中に入れておくだけ・・3〜4日もすれば出来上がりです

● 昆布醤油・昆布酢で旨味のある調味料に

特売コーナーでお醤油や酢を買ってしまったら、やはりお味が・・
そんな時には中に昆布を入れてみてください。
お醤油は味に深みが出てまるくなります。
安売りの酢のとがった酸味はまろやかになります。

いつものお醤油・お酢にもぜひお試し下さい。
いつも食べてる味ならば、その味の違いがよくわかります。

▼昆布だし入り醤油（酢）の作り方はとても簡単です　

醤油や酢の中に昆布を少し入れるだけ。ただそれだけです。

夏場は冷蔵庫での保存がおすすめです。
3〜4日置いておくと醤油や酢の味がまろやかになります。

使い切った後の昆布はすでにしっかり戻っていて、
醤油の味のしみ込んだ状態。美味しく食べられますので煮物に入れたり、
汁の具にしたりして使えます。酢のしみ込んだ昆布は柔らかく煮えます。

酢の場合、酸っぱさが和らいでまろやかになります。
酢の物がさらに美味しく出来ます。
この昆布酢、寿司飯を作る時も活躍します。

● 昆布醤油・昆布酢には日高昆布の長根昆布がおすすめです

昆布だし入りの醤油や酢作りにお薦めな昆布。
それは、出汁は出るけど粘りは少ない日高昆布の根昆布です。

健康面で昆布の「粘り」が注目されていますが、
醤油や酢として使うのに粘りが出ると使いにくくなります。
日高昆布は粘りやとろみの少ない昆布なので、
昆布だし醤油や昆布酢を作るのにお薦めです。

根昆布なので出汁はしっかり出ます。

■ 日高昆布　根昆布（長根昆布 ■ 生産地 北海道　井寒台浜産 ■ 内容量 100g ■ 価格 630円（消費税込み価格） ■ ご注文数量 袋 ■ 賞味期限 約1年 ■ 保存方法 湿気を嫌います。 密封容器か瓶に移し冷暗所で保存します。 長期保存する場合は冷蔵庫で保存下さい。