煮干しの販売:松ヶ枝屋

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ほたて干し貝柱 (割れ) >>

北海道産のほたて干し貝柱の「割れ」の状態の品です。
Lサイズの割れ品も入っておりますので、決して細かいボロボロな状態ではありません。
丸の姿で調理しない時におすすめです。

丹波篠山 丹波黒豆(黒大豆) >>

兵庫県篠山市産の丹波黒豆です。

丹波の黒豆(黒大豆)は、まず粒の大きさが有名ですが、大きいだけでなく何より豆の滋味がしっかり味わえる品です。

黒豆は栄養面などでも注目をされてはいます。栄養は大豆に近いのですが、黒豆の色素(皮の黒い部分)が注目を集めているようです。ですが、お薦めのポイントは栄養面よりやっぱり美味しさ!

丹波篠山 大納言小豆 >>

兵庫県篠山市産の丹波大納言です。

丹波の黒豆(黒大豆)と並んで丹波の大納言も普通の小豆に比べて粒が大きく、豆の滋味がしっかり味わえる品です。

今はあまり見かけませんが、中納言や少納言もあったため、それに対しての『大』納言という種類になります。丹波篠山の大納言は、俵形と綺麗な赤い(朱)色が特徴です。

青きな粉(島根産) >>

うぐいす色をした
たいへん香りのよい青きな粉です。

出雲地方では、お正月にお餅を
十六島海苔のお雑煮の他にきなこ餅や
ぜんざい風にして頂きます。