会場のお店は大学の後輩の方がされているお店。
ブログや紹介ページ見たらすごく美味しそう・・・。
美味しい食事と思い出話と、30年分の近況報告？で
7時間以上も過ごしたとか(^^;;
会場となった柚子庵さんのブログトップ、
うちのお店へのリンクを貼って下さっていましたm(__)m
柚子庵さんありがとうございます(^^)
いつか家族で行きたいです！
「コメント機能やめてしまった方が・・」と言って
電話を切りました。
その後、「このまま悪質なコメントが
書き込まれるようだったら残念ですがブログを閉鎖します。
とりあえず様子を見ます」という記事が・・
え？え？コメント書き込みが機能していれば
様子を見るも何もまた入って来るのではないだろうか(^^;;
何で機能をオフにしないんだろう・・
で、で、よく見ると、今までの記事が削除されていました。
うぅ・・・もったいない(><)
コメント機能を残したまま書かれたその記事に対し、
とある保護者の方が「コメント機能をオフにされては」という
最初の電話で学校にお伝えした事そのままのコメントが。
私も同じく「ブログでは情報発信のみにして
ぜひとも継続して下さい」と付け加えて書き込みました。
その日のうちにコメント、トラックバックともに
機能がオフにされてブログ閉鎖はまぬがれ(?)ました。
良かったー。
「保護者の方より有効な対策方法を教えてもらいました」と
その後に記事にありました。
先生、ガンバレー！！
とか、思いつつ、先生の
大変な更新作業の仕事をラクにする
チャンスを奪ったような気もしますが(^^;;
大手メーカーなのになんか微妙に地味な感じから
とっても親近感がわく「ミスターイトウ」。
（私が勝手に親近感を持っているだけ）
スーパーやコンビに向けの商品以外に
こんなサイトも展開されています↓
まあ、私が買うのはもっぱらスーパーやコンビに向け商品ですが。
今、好きなのは「うすやき」という商品。
薄い薄いビスケット！ざっくりビスケットとは違った味わいです。
私は近所のドラッグストアで購入しました。
大手メーカーで大量生産なんだけれど、
テレビ等での大きなCMなどがあまりない印象からか
商品がしっかりしている気がします。
実際、ミスターイトウの商品は美味しい(^^)
有名タレント起用でCMが出始めたら
私はちょっとガッカリかも。
大きく株でも買いたいところだけど、
お金がないのでコミュニティ登録するのがせいぜい。
（株とは全く関係ない・・）
しかし、このコミュニティ、機能してるのか
してないのかわからないのが残念です。
ちなみに会社名はミスターイトウではなく
イトウ製菓株式会社です。
私はミスターイトウ贔屓であるという日記でした。
商品、お店に関する事はトップページ画像部分の
「お知らせ」からすぐに見てもらえるようにし、
私の独り言のような雑文は各ページの
一番下のメニューにある「乾物屋ブログ」でひっそりと（笑）
大事なお知らせはすぐにお伝えできるような
仕組みに変えました。
今後ともよろしくお願いいたします。
]]>ただし、業務用1kg入りはクール料金を
通常の商品代に加えており、ご注文いただけるように
なっております。涼しくなるまではクール便にて
発送対応をいたします。
100g入りのものもクール発送の対応は可能ですが、
クール料金を加算した商品価格がつけにくいため、
ご希望の場合は送料プラス210円で発送いたします。
（100g入リの場合商品に加算すると、
お買い物内容によっては当店がクール料金という名目で
お客様から余分なお金をいただく事になってしまいます）
当店の場合、HPよりお買い物をしていただいた時、
クール料金が必要な商品を認識し、
クール料金を買物カゴに自動計算できないので
大変わかりにくい状況になってしまいます。
そのため、100g入りは各種買物カゴを
外した状態になっております。
ご注文をいただけます場合は、
通信欄にお書き添えいただくか
メールにてお願いいたします。
また、鰹の荒粉も同様の対応となっております。
実店舗では削ったものを当日すぐにお求めいただけますので
通常通り販売をしております。
発送の場合はいくら削り立てを発送しても、
どうしても暑い配送トラックの中に
何時間も入っている状態のため、
このような対応をする事になりました。
涼しくなってまいりましたら、また再開いたします。
ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんが
何とぞよろしくお願いいたします。
逆に水分のない鰹節は削れず粉になりやすく
削りの作業ができなくなります。
削り節の中でも特に厚削りはしっとりとしていて
普通の薄削りに比べ水分が含まれていますので、
この暑さの中、冷蔵庫などに入れておかないと
カビの原因になります。
特にこの夏の暑さ(^^;;
梅雨と夏場の時期はお手元に届いた削り節、鰹の粉は
冷凍庫か冷蔵庫での保存をお願いいたします。
同じように煮干しも魚を干したもの。
大げさに言えば水分がとても少ない干物と考えていただき
夏場の保存はどうぞご注意いただきたいと思います。
当店もリンクを貼っていただきました。
ありがとうございます。
海外で生活する日本人の方に役立つ
色々な情報が掲載されています。
現在、本枯れ節SとM、本枯れ節業務用MとLLが
品切れとなってしまいました。大変申し訳ございません。
今月に入ってからの注文のうち20件近くが
本枯れ節を含んだご注文です。
恥ずかしながら・・・
「なぜ急に本枯れ節のご注文が増えたのか」が
わかっておりません(^^;;
とある知り合いは「おせん」のドラマの
最終回で本枯れ節が出たからでは？と、
言ってくれましたが、売れ出したのは
最終回前からなので・・・。
今までは削ったものがよく出ていましたが、
日によっては本枯れ節の削っていないものの
ご注文が多い日もあるようになりました。
当店としましては製造者さんのためにも
1本でも多くお客様へお届けできるようにと
常日頃思っておりますので、理由はわかりませんが
本枯れ節のご注文、本当にありがたいです。
引き続き『本枯れ節』をよろしくお願いいたします。
入荷をしましたら、まずはご予約をいただいている
お客様へ発送をさせていただきます。
本日1日〜明日2日ご注文のお客様は
7月3日以降の発送手配となりますので
ご了承下さいませ。
披露宴なんていつぶり？
友だちの結婚はもうほぼないから（笑）
何年も前に出席した、いとこの披露宴以来。
2003年に知り合った今回の新郎は、
ずっと浮いた話がなかったのに、
20代最後でとびきりの花嫁を見つけました。
２人の門出に立ち会える嬉しさ、
同じく来賓で出席する仲間と会える事、
そして久しぶりの「披露宴」という場に
当日を本当に楽しみに待ちました。
てっきり新郎友人席と思っていたのに
来賓の席をいただいて、今までにない特等席で
幸せそうな２人を見る事ができました。
しかし、この特等席で壮絶な披露宴のエンディングを
見る事になるとは披露宴が始まった時には思いもよらず・・
新郎が正気だった披露宴スタート時、
「はしゃぎすぎだな」とは思ったものの（笑）
嬉しさを素直に出している新郎はかわいいものでした。
しかし、あまりにもニヤけすぎていたので
「歯、出し過ぎ！」といつもの調子で
言ってしまいましたが・・・
花嫁は本当に可愛かったです。
新郎みたいにニヤけて嬉しさを
表しているのではなく（笑）、
やや子どもっぽい新郎を包み込むような
本当に穏やかで優しい笑顔。
和装、洋装ともに良く似合っていて
衣装負けしない目鼻立ちのくっきりとした
本当に可愛らしく綺麗な花嫁でした。
和やかなムードの披露宴でしたが、
お色直しをした頃から新郎の雲行きが
怪しくなってきました。
キャンドルサービス。新郎の手が震えています。
感動で・・ではなく、酔っぱらって・・(_ _)
ふざけてロウソクの芯を濡らしたりするものですが、
通常の状態でも手元が震えてなかなか点火しません。
なんとか点火し終えましたが、
あの点火は全て花嫁の力だったと思っています。
披露宴の見せ場でもある花嫁の手紙。
新郎の挨拶。
そして最後の親族代表挨拶・・・。
詳しく書くと新郎の門出にキズがつくので
ここには書けませんが（笑）、招待客の前には
約1名の壮絶な「酔っぱらい」がいました。
私も酔っぱらいは見た事がありますが、
花嫁の隣で花婿の格好をした酔っぱらいは
初めて見せてもらいました。
帰って披露宴報告を楽しみにしていた
子ども達にビデオを見せたのですが・・
(*_*)・・・・・
「お母さん、人って酔うとこんな事になるんだね」
「お酒って怖いね」
「ある意味、この披露宴は誰も忘れないね」
「僕、大人になったらお酒はほどほどにするわ・・」
うちの子どもに身をもってお酒の怖さを教えてくれた
新郎には感謝してもしきれません（笑）
我が家は家族みんなで二次会によんでいただきましたが、
二次会で新郎はずっと寝ていました。新郎不在の二次会。
＃お開き10分前くらいの時に寝癖だらけで起きてきたっけ
二次会では花嫁のみ挨拶、花嫁がインタビューを受け、
花嫁一人ではなんなんで友だちとケーキカット・・
＃友だちとケーキカットする花嫁なんて初めて見ました。
しかし、そんな状態でもイヤな顔を一つもしない花嫁。
ある意味、花嫁の真価を見たような披露宴でした。
こんな状態をクリアできたんだから２人はきっと
うまくやっていけると思いました。
＃何でもプラス思考で
２人は今、ハワイです。
楽しい旅行でこの披露宴の事はキッパリ忘れて（笑）、
前を向いて歩いて欲しいと思いました。
って、キッパリ忘れようにも新郎には
記憶が無さそうだから大丈夫ですね。
帰国後に誰かにしつこく披露宴の事を
言われたら堂々と言ってほしいです。
「できるもんならやってみろ！」
きっとみんな黙って下を向くと思います。
絶対できませんって。
史上最強の新郎に乾杯( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
＃ウーロン茶で
まず、漁をする際の燃料の値上げにより、
煮干しの原料である飛魚が値上がりしました。
そして、加工の際の乾燥機などの燃料の値上がりもあり、
今までの価格では製造者さんに利益が残らないため
仕入れ価格の値上げとなりました。
それに伴い、当店の小売価格も上げなければいけない
状況になってしまいました。
値上げ、値上げの話ばかりのこの頃なので、
こうして商品の値上げのご案内をするのは本当に
申し訳ない気持ちでいっぱいです。
国産で手間のかかったいい品は、仕入れの時に
「たくさん買うから安くして」というやり方は
あまり通用しません。
それをした途端にどんどんおかしな方向へ行ってしまいます。
製造者さんの心苦しそうな値上げの電話に
「今のままでの値段で何とか」と言ってしまえば
製造をやめますと言われてしまう・・そんな状況です。
価格が上がっても魚を採る人、製造する人、
そして売っている当店も利益が多くなるわけではありません。
今までの価格では利益をほとんど出せない状況ですので
大変申し訳ございませんが6月20日以降のご注文より
新価格にて販売をさせていただきます。
今日の値上げの連絡前に、すでに新物の割りあごには
以前の価格のままで多くのご予約をいただいております。
6月20日ご予約分までは今までの価格で販売いたします。
今回の値上がりはかなり大きいですので、
お詫びの気持ちも込め20日ご予約分までではありますが
現価格にてお受けいたします。
▼割りあご価格変更について
250g 現価格 1,575円 6月21日より1,725円
1kg 現価格 5,250円 6月21日より5,750円
ご予約分、お送りするのはもちろん新物の割あごとなります。
なにとぞよろしくお願いいたします。
タオルで拭いても拭いてもとても撮影できるような
状態になってくれません・・・(_ _)
結露がおさまる頃にはもう日が暮れそうです・・・
明日は朝から出しておき、撮影できるように
したいと思います。
夕方の閉店時間までお店のレジ前でディスプレイする事に。
明日には撮影して料理に使ってしまおうと思います。
・それぞれの出汁の予定
煮干しの出汁 → 味噌汁に使います。
昆布の出汁 → 鰹もブレンドして合わせ出汁にし、
野菜の揚げ漬けをする時のつゆ作りに使います。
椎茸の出汁 → 椎茸は甘辛く煮付けて出汁は素麺つゆに、
椎茸の煮たのは細切りにして素麺の具にします。
HPのリニューアルのために画像の撮り直しなどを
していますが、なかなか前に進みません・・
上の写真は明日の撮影で使う予定の「水だし」を
している状態の昆布と煮干しと干し椎茸です。
撮影用なのでやや素材が多めに入っていますが
明日はどのくらい大きくなっているでしょうか？(^^)
HPのイメージ画像に使えないかな？と思っていますが。
またボツかもしれません(^^;;;
うちの小学校以外はどこも1泊2日で広島への旅行です。
うちの小学校も昨年までは1泊2日でしたが今年は2泊3日です。
他校も行き先は広島で主な目的は平和学習です。
もちろん我が校も同じく。
うちの校長先生の方針で、平和学習は
1泊ではできましぇん。との事。
#ちなみにこんな喋り方はされません(^^;;
で、5年生の時に重工業産業の勉強をしたので
他の学校はおそらく自動車工場の見学があります。
＃以前の我が校もそうでした。
でも、うちの校長は「5年生で習っている今、行きましょう」と
今までは修学旅行の日程に入っていたものを
昨年5年生の時に、日帰りバスツアーで昨して下さいました。
＃ついでに他の産業の工場も併せて見学させて下さいました。
で、修学旅行は工場見学の時間も浮いているし、
2泊になってるし、「平和学習」がしっかりとでき、
印象に残るものになるのではないかと思っています。
修学旅行の日程表を見たら、その他にも
今までとは違う事がいっぱい！
昨年はこの子たちは地元の研修施設で
4泊5日を経験してますので
2泊3日はなんともないと思います。
4泊5日研修も校長のアイディアです。
本当は1週間したかったらしいけど(^m^)
＃今年は6泊7日になるかもな〜。
うちの校長はなんと言うか、子どもの方ばかり見てます。
笑えるくらいにそうなんです。ええ、慣れました。
と、いうか、あちこちの顔色を伺われないので
ある意味わかりやすいです。何がしたいのかが。
先生と親はとにかく「待って〜」と校長を
追いかけるしかないのです（笑）
いや、もちろん先生や保護者の事も考えて下さってますよ。
子どもが良くなる → 先生も保護者も嬉しいだろう
・・・という意味でですけど（笑）
なので、全てにおいて子どもありきなやり方。
トップが変わると現場ってこうも変わるのか・・って
学校でそれを体感出来るとは思いませんでした。
そうそう、この校長になって通知表も変わりました。
あぁ、 うちの校長の話はキリがないょ。
＃修学旅行の話だったはずなのに・・・
で、全く知らない人達の中での勉強会を体感したくなって
たまたま「見学されませんか？」と誘っていただいた
とある勉強会に参加しました。
内容はまず、講演をして下さる経営者さんのお話をお聞きし、
その後グループに分かれ、講演を聴いて何を感じたか
自社にどう活かせるかなどをディスカッションし、
グループごとに発表するというもの。
講演の題名は「ピンチはチャンス」。
実際にご自身が遭遇して来られたピンチを
乗り越えるごとに成長されて来られた
実体験をお話し下さいました。
やっぱり、実際にやってきた人の言葉には力がありますね。
例えば、「ピンチをチャンスと考えていかないとね〜」と、
言葉だけで言われるのと、ご自身が体験された
ピンチ、そしてそれを乗り越えて行かれた様子等を
お聞きした上でのそれとではもう重さが全然違います。
大口取引先からの突然の取引停止宣告。
ご自身のご病気や生死をさまよわれた大怪我など
私だったらすでに終わってそうなピンチばかりでした(^^;;
また、お話の中でこんな事を言われました。
「20年位前、大卒の新卒者を採用しようと思ったけれど、
当時地方の運送会社で大卒の新卒者を採用するところなどなく、
企業説明会でも全く自社のブースに人が並んでくれなかったと。
（これは本当にもう、残酷なくらい人気企業と
そうでない企業がわかるとおっしゃいました）
で、無理矢理に話を聞いてもらうも最後に必ず
『大学まで出してもらって運送会社じゃ親に申し訳ない』
という言葉を言われました」
今では「そんな事ないでしょう」と思える運送会社さんだって
たくさんあるのでピンと来ないかもしれませんが、
失礼だけれど20年前ならあっただろうなと思いました。
そこで講演者である社長さんは
社名の変更や社内規定の整備などを変えて行かれたそうです。
＃他にも色々されたと思います
まずは、自分の会社で働く人に「魅力ある会社」と
思われなければいけないという事なのですが、
従業員さんがおられる会社ならば、
お客様に自社を伝えるよりも前にする事なんですよね。
ま、うちは個人商店なので、どーもこーもありませんが(^^;;
企業説明会で新卒者に並んでもらえなかったら、
何で並んでもらえないのかを考えられたんだと思います。
それは決して給料だけの問題ではなかったのかもしれません。
で、思いつかれた事を実際にされたんだなと思いました。
大卒新卒者を採用する理由というか
こんな事を言われました。
「自分は高卒なので、そういう人材を確保して
自分には出来ない事をやってもらわなきゃ（笑）」
また、すでに働いておられる社員さんも
自分達にはない能力を持った新人が入ってきたら、
そこで一緒に向上して行けるようにと。
とにかく、お客様の方を向くと同時に
社内を向いておられる社長さんでした。
参加されている皆さんもそれぞれ「ピンチ」を
抱えておられるようです。
「ピンチ」は普段、忙しくてやりすごしていた事や、
心をとめていなかった事を改めてじっくりと
見直すきっかけになるはずです。
なんて・・のん気な自営業で、どん底を味わった事のない
私の言葉にはまったく重みがありませんが(^^;;
＃どん底もないけどすごくいい時も味わった事がありません。
一見平坦な微妙な右上がり経営状態・・・。
「ピンチはチャンス」
私に置き換えればなんだろう。
＃って思い浮かばないところが甘ちゃん。
ネットショップをオープンして最初の数年は全然売れなかった事？
う〜〜ん。違うな〜。あの時は売れなかったおかげで（？）
ネットショップの運営に関する独学をする時間が
ものすごくできて後でとても役に立ったし・・・。
もうすぐできるイズミという
大型ショッピングモール併設のショッピングセンターが
来月オープンする事？でしょうか。
地元の商店や大型店はおそらく反対されていたと思いますが、
私は色々な新しいお店が入るという事で
個人的にもとても楽しみにしています。
ただ、建設周辺にお住まいの人は色々大変なようです。
確かに新しいお店にお客様が流れる事で
心配というかピンチかもしれません。
でも、私は、隣の松江やもう少し向こうの米子のお客様が
出雲に来て下さるきっかけになれば嬉しいです。
わざわざうちのお店を目的に出雲に来られると
何だか申し訳なかったですし、それに、やはりたまにしか
来ていただけないです。で、結局発送させてもらったりで。
イズミが出来ればそのついでにうちにも
来て下さるようなので今から楽しみにしています。
ピンチはチャンスか？（笑）
＃何か違うな。最初から自分にピンチ感がないし(^^;;;