出汁(だし)に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

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    April 30, 2008

    割りあご(飛魚の煮干し)ご予約開始

    あごの煮干し(飛魚の煮干し)を昨年年末よりず品切れをさせてしまい、
    大変ご迷惑をおかけしております。

    新物が来月下旬には入荷の予定です。

    本日よりご予約受付けを開始しました。
    今年度は年末に品切れをしないよう、
    しっかりと1年分の買い付けをしようと思います。

    ご予約お待ちしております(^^)


    投稿者 matugaeya : 03:30 PM | コメント (0)
    April 17, 2008

    天然板わかめ今シーズン終了しました

    さきほど、続けて板わかめのご注文をいただきました。
    おかげさまで今シーズン分の販売、終了となりました。

    お買い上げありがとうございました。

    今年は例年になく、数回の仕入れができ良かったです。
    来年度もまたよろしくお願いいたします。

    投稿者 matugaeya : 01:22 PM | コメント (0)
    April 14, 2008

    天然板わかめ3回目入荷

    大社のわかめ作りのおじさん(おじいさん?)から
    今シーズン、もう少し出来そうだと連絡をいただいた分を
    仕入れてきました。
    本当に「もう少し」で今回は全部で70袋分くらいでした。

    すでに今シーズンは500袋以上を出荷しましたので、
    少し注文の入り方もゆっくりになっています。
    数週間は買物カゴを付けておけるのではないかと思います。
    ご注文お待ちしております。

    今シーズンはこれが本当の最後になりました。
    今月に入ると日に日に海の中のわかめが育ってきて
    美味しい板わかめを作るのに適さなくなってきます。


    投稿者 matugaeya : 03:01 PM | コメント (0)
    April 12, 2008

    天然板わかめの再入荷について

    8日の時点で今シーズンは終了とお伝えしておりましたが、
    板わかめを製造されている方より電話がありました。

    「新芽のわかめを見つけたので、
    ちょんぼ(少し)だけど作るよ。いるかね。」と。
    「買わせて下さい!!」と即答しつつ、
    こんな思いが頭に浮かびました。

    HPでは「もう今シーズン終了とお伝えしてるなぁ・・」と。
    ここ数日お電話でのお問い合わせをいただいた時に
    「今シーズンはもう入荷がございません。申し訳ございません」と
    お断りをしてきました。

    だいぶんわかめが育って来ているようで、
    今年はもう採らないと言っておられたので、
    今シーズンは終了と思っていました。
    ですが、新芽がまだ残ってるところがあったようなのです。

    ご連絡先がわかっている方へはお知らせができますが、
    そうでないお客様にはお問い合わせをいただいたにも
    かかわらず、お届けする機会を無くしてしまいました。

    無いと言っておいて、また入荷するなんて。
    もし私がたまたまHPを見たら「この店は嘘つきだな〜」と
    思ってしまいます。

    また、インターネットで販売をしているお店などで
    「この商品は150個限定商品です!!」としつつ、
        ↓
    「好評につき150個再入荷しました!」と販売、
        ↓   
    「買えなかったというお叱りの声が多いので
    再々入荷!!200個です。これが最後です!!」となり、
        ↓
    「無理にお願いして何とか作ってもらいました。
    ご要望が多いため、300個限定で再々々入荷します!!」みたいな。
        
    こんな流れを何度も見てきました。
    そして、一体この商品は何個出来るんだろう・・と、
    やや疑いの目で見てしまう自分がいました。

    そして、今回、狙ってしてはいないのですが、
    入荷してすぐに完売し、2回目入荷で終わりと思いきや
    追加で少しですが入荷が見えてきました。

    なんか、流れだけ見ると同じ感じ・・・(_ _)
    うまく言えませんがそういう事を戦略として
    展開する事を一切していないので(自分がイヤだから)
    結果、それらしくなった事に対し
    こんな言い訳をしてしまう情けない状況です。

    無いとお知らせしたので入荷をやめればいいのでしょうが、
    来年入荷があるかないかわからないので
    あるうちに販売をし続けたい品です。

    あるのであればぜひとも欲しい品なので、
    分けてもらう事にしました。

    新芽のわかめで作ったのが美味しく、
    大きく育ったわかめでは作られません。
    新芽も少ないですので、1回目、2回目のように
    200とか300とかの入荷ではなく、
    おそらく50袋程度の入荷になると思います。
    入荷をしましたらHPに掲載いたします。

    よろしくお願いいたします。


    投稿者 matugaeya : 04:58 PM | コメント (2)
    April 08, 2008

    天然板わかめ2回目入荷分完売

    1回目の入荷でお買い求めいただけなかった
    お客様にたくさんお待ちいただいており、
    今回はほぼお取り置き分で完売となりました。

    今シーズン、これで終わりの予定ですが、
    また新しい情報が入りましたらご案内いたします。
    ありがとうございます。

    投稿者 matugaeya : 10:17 PM | コメント (2)

    新物天然板わかめ2回目入荷

    初回入荷分300袋ちょっとでしたが、
    即日で完売となってしまいご迷惑をおかけいたしました。

    2回目の仕入れをしてきましたが、今回300袋ありません。
    初回完売以降、入荷未定にも関わらず
    たくさんのご予約をいただいており、
    在庫はすでにわずかとなっております。

    残念ですが、今年度の仕入れはこれで終わりです。
    今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。

    年々無くなるのが早くなってきています。
    販売数量に見合った商品確保ができず苦労しています。

    来年度、1袋でも多く仕入れができるといいのですが・・。

    投稿者 matugaeya : 10:30 AM | コメント (2)
    March 28, 2008

    天然板わかめ初回入荷分完売

    今朝、買物カゴをつけたばかりでしたが、
    夜には完売となりました。

    たくさんのご注文ありがとうございました。
    また、早々に品切れとなってしまい
    ご迷惑をおかけし、本当に申し訳ございません。

    売り切れとなった初回入荷分は約300枚でしたが、
    次回の入荷数量は未定となっています。

    ここのところ海が荒れた日があり、
    製造者さんから「原料のわかめを苅りに出ていない」との
    連絡が入りましたので次回の入荷予定は
    『おそらく4月上旬〜中旬』という状態です。

    また、このまま原料のわかめが苅られない場合は
    次回入荷がない場合もございます。

    数量が限られておりご迷惑をおかけし申し訳ございません。
    今回、あまりにも早く無くなってしまいましたので
    ご予約をご希望の方はメールにて申し付け下さいませ。

    info@e-dashi.com

    ただ、入荷未定の状態ですので万が一入荷がない場合は
    申し訳ございません。

    よろしくお願いいたします。


    投稿者 matugaeya : 09:21 PM | コメント (0)

    天然板わかめ入荷しました

    出雲市大社産の天然板わかめ、新物が入荷しました。

    柔らかくパリパリと天然のわかめの甘みが味わえる
    いい仕上がりで入ってきました(^^)

    まずは約300袋程度の入荷です。
    (4月上旬〜中旬にもう1回入荷の予定です)

    500〜600袋程度は毎年あっという間に無くなってしまう数です。
    せめて半年くらいは販売期間として設定したいのですが、
    よくて2ヶ月、早いときは数週間で完売してしまいます。

    1年前からお待ちいただいているお客様もおられますので
    お早めのご注文をおすすめいたします。

    HP上で自動的に在庫管理をしていないため、
    買物カゴでのお買い物ができても
    ご希望の数量に添えなかったり、
    売り切れている場合がございます。

    次回入荷にお取り置きをさせていただいての対応か、
    場合によってはお届け出来ない場合もございます。

    大変申し訳ございませんがご了承下さいませ。

    こうなってしまうのも、当店がお願いしている
    板わかめ製造者さんが1人しかいないため・・。
    シーズンで分けていただける数量が少ないときは200程度、
    多くても700〜800袋しかありません。

    他のところから仕入れた事もありますが・・・→ (> <)!
    ・・・と、いうわけで販売体制が不安定で
    本当に申し訳ございません。

    なにとぞよろしくお願いいたします。

    投稿者 matugaeya : 08:30 AM | コメント (0)
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