出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

割りあご（飛魚の煮干し）ご予約開始

あごの煮干し（飛魚の煮干し）を昨年年末よりず品切れをさせてしまい、
大変ご迷惑をおかけしております。

新物が来月下旬には入荷の予定です。

本日よりご予約受付けを開始しました。
今年度は年末に品切れをしないよう、
しっかりと1年分の買い付けをしようと思います。

ご予約お待ちしております(^^)

引き出物の搬入

実店舗で鰹節と昆布をセットにした引き出物を
ご注文いただきました。

今朝、うちのお店が開店する前に
披露宴会場となる市内のホテルに配達をしました。

なんせ、うちはパパママストアですから、
配達の従業員さんとかいません。
商品の仕入れから、袋詰め、ラベル貼り、
包装、配達まで全ていたします。

今回、持ち込み引き出物という事で、
持ち込み料があるとしてもホテル側とすれば
あまりウエルカムではないのでは？という勝手な先入観から、
配達時はきっと冷たくされるに違いない、
「は？そこらへんに置いといて」みたいな、
部外者感たっぷりな気持ちになるんだ。
・・・・などと、妄想をしていました。

なぜなら、とあるホテルと契約（？）していない
美容師さんがとあるホテルで仕事をしたらあまりにも・・な
対応だったと聞いた事があるから。
＃ホテルの問題というよりは担当者の問題な気もするけど
＃担当した個人の印象＝ホテルの印象になるわけで

しかし、しかし、今回、配達をしたホテルの人は
とても優しく、感じがよく、いい意味で裏切られました。

ブラボー！出雲ロイヤルホテル！！
しかも綺麗なお姉さんでした。

フロントが感じがいいのは当たり前。
裏口や搬入口や倉庫でそれを感じたら感動しますね。

朝から気持ちよくて、おかげでいい一日のスタートとなりました。

かりん

実店舗で販売している商品「かりん」です。

隠岐でできた「そば粉」を使って、
隠岐で作ったかりんとうです。

薄目に作ってあるのでポリポリと食べやすく、
何より素朴なそばの風味がなんとも言えず、
飽きのこないおいしいお菓子です。

小麦粉よりそば粉の使用が多いので、
「隠岐のそば菓子」という名前に偽りなしです(^^)

100g入り367円です。

罠？

中学校の役員、とある部の副部長という事で
それなら何とか・・と受けたはずなのに、
届いた連絡の封筒を見たら「部長」表記・・。

「あら〜。間違ってるよ〜」と、
役のお願いをして来られた保護者の人に電話をしました。

「副部長を受けたのに部長表記になってるんだけど」
「部長をお願いしたじゃない」
「え？え？え？え〜〜〜〜〜（泣）副部長だったよ〜」
「部長、部長！大丈夫だから」
「うえー。大丈夫って何がー（暴れてやるー！！）」
「もう変更できないし、よろしくお願いします。
フォロしますので〜」
「（えー・・暴れてやるうー・・うー・・うーうー）
うー・・・・・わかりました（泣）」

『部長頼む』なんて聞いてるわけない。
そんな重要な部分を間違えて役を受けるわけない！
罠のような気がしてきました・・・

天然板わかめ今シーズン終了しました

さきほど、続けて板わかめのご注文をいただきました。
おかげさまで今シーズン分の販売、終了となりました。

お買い上げありがとうございました。

今年は例年になく、数回の仕入れができ良かったです。
来年度もまたよろしくお願いいたします。

たった２人でも

お店の電話がなって受話器を取りました。

普段聞いた事のない会社名と、
取り寄せの品が入ったとの事で連絡しましたが・・と。

覚えがないため「お間違いではありませんか？」と、
再度こちらのお店と名前を名乗りました。

「男の方からでしたが」との返事に、

・・・ダンナだ(_ _;;)　

失礼な対応をお詫びし、用件を聞いて電話を切りました。
恥ずかしい。かなり恥ずかしい。そして相手にかなり失礼。

ダンナは・・、
探していた資材の取り寄せ発注をしていた『ようです』
入ったらお店に電話をしてもらうようお願いしていた『ようです』
入り次第、取りに行くと言ってた『ようです』

お店は私がほとんど１人で店番をしています。
ダンナは奥の奥の奥にある、別なエリア（苦笑）で
作業やら仕事をしています。

電話をとる確率は圧倒的に私。

たった２人でも「ホウ・レン・ソウ」ですよ（｀_´）ムキー！

※後日談
ダンナから　→「言ったけど・・・」
え〜？・・・聞いてないよ・・・記憶にない・・
結果、言った・言わないの水かけ論になりそうなので、
とにかく以後、気をつけようという事に(^^;;

ご祝儀用の昆布と鯛の煮干しセット

お客様のご要望で作りました。
『昆布と鯛のお祝いお返しセット』

結婚が決まると、自宅の方にお祝いに
来て下さるお客様が続きます。

お客様に桜茶とお菓子をお出しし、
お帰りの時にはご祝儀をお渡しするのですが、
その際に添えるためのセットです。

通常、懐紙などを使われる事が多いようですが、
お客様が「実際に使えるものがいいので
縁起物の昆布（よろこぶ）と、鯛の煮干しを
小さなセットにして詰めてもらえないかしら？」と。

このセットに、寿の熨斗をかけ、
後ろも寿の止めシールをして完成です。

今あるものは一袋350円なんですが、
「もう少し小さくして、50円安いとさらにいいわ♪」とお客様。

はい。検討いたします(^^)

今回はお急ぎだったため、袋を手持ちの中から
作りました。ので、気持ち大きかったようです。

このセットはお金を入れた祝儀袋に添えて
使うものなので250〜300円くらいだといいようですね。

お店にもちょっとしたコーナーを作りました。

鯛飯を炊く時に、この昆布と煮干しを入れてもらうと
より美味しく出来上がりますよ。
セットには簡単なレシピも入れています。

お金貸しますのFAX

最近、ローン勧誘のFAXが本当に多いです。
紙がもったいない・・・(> <)

こういうFAX要りません！・・って
言えなさそうな、連絡を取りたくないような
ところからのFAXなのでそのまま対策無し・・・・

夕方によく入ります。要らない・・・。

天然板わかめ3回目入荷

大社のわかめ作りのおじさん（おじいさん？）から
今シーズン、もう少し出来そうだと連絡をいただいた分を
仕入れてきました。
本当に「もう少し」で今回は全部で70袋分くらいでした。

すでに今シーズンは500袋以上を出荷しましたので、
少し注文の入り方もゆっくりになっています。
数週間は買物カゴを付けておけるのではないかと思います。
ご注文お待ちしております。

今シーズンはこれが本当の最後になりました。
今月に入ると日に日に海の中のわかめが育ってきて
美味しい板わかめを作るのに適さなくなってきます。

天然板わかめの再入荷について

8日の時点で今シーズンは終了とお伝えしておりましたが、
板わかめを製造されている方より電話がありました。

「新芽のわかめを見つけたので、
ちょんぼ（少し）だけど作るよ。いるかね。」と。
「買わせて下さい！！」と即答しつつ、
こんな思いが頭に浮かびました。

HPでは「もう今シーズン終了とお伝えしてるなぁ・・」と。
ここ数日お電話でのお問い合わせをいただいた時に
「今シーズンはもう入荷がございません。申し訳ございません」と
お断りをしてきました。

だいぶんわかめが育って来ているようで、
今年はもう採らないと言っておられたので、
今シーズンは終了と思っていました。
ですが、新芽がまだ残ってるところがあったようなのです。

ご連絡先がわかっている方へはお知らせができますが、
そうでないお客様にはお問い合わせをいただいたにも
かかわらず、お届けする機会を無くしてしまいました。

無いと言っておいて、また入荷するなんて。
もし私がたまたまHPを見たら「この店は嘘つきだな〜」と
思ってしまいます。

また、インターネットで販売をしているお店などで
「この商品は150個限定商品です！！」としつつ、
　　　　↓
「好評につき150個再入荷しました！」と販売、
　　　　↓　　　
「買えなかったというお叱りの声が多いので
再々入荷！！200個です。これが最後です！！」となり、
　　　　↓
「無理にお願いして何とか作ってもらいました。
ご要望が多いため、300個限定で再々々入荷します！！」みたいな。
　　　　
こんな流れを何度も見てきました。
そして、一体この商品は何個出来るんだろう・・と、
やや疑いの目で見てしまう自分がいました。

そして、今回、狙ってしてはいないのですが、
入荷してすぐに完売し、２回目入荷で終わりと思いきや
追加で少しですが入荷が見えてきました。

なんか、流れだけ見ると同じ感じ・・・(_ _)
うまく言えませんがそういう事を戦略として
展開する事を一切していないので（自分がイヤだから）
結果、それらしくなった事に対し
こんな言い訳をしてしまう情けない状況です。

無いとお知らせしたので入荷をやめればいいのでしょうが、
来年入荷があるかないかわからないので
あるうちに販売をし続けたい品です。

あるのであればぜひとも欲しい品なので、
分けてもらう事にしました。

新芽のわかめで作ったのが美味しく、
大きく育ったわかめでは作られません。
新芽も少ないですので、1回目、2回目のように
200とか300とかの入荷ではなく、
おそらく50袋程度の入荷になると思います。
入荷をしましたらHPに掲載いたします。

よろしくお願いいたします。

役員受けてくれた保護者さんありがとう

今まで春になると先生が電話攻撃で
保護者に依頼をされてたPTAの役員決め。

PTAという保護者が大きく関わる組織なので
保護者が依頼をしていこうという事で
たまたま前年度副会長をしていた関係から、
今回、私は『役員をお願いをする役』をしました。

ちなみに先生はクラス委員という役の依頼があります。
今まで２つの役のお願いをされていたので
本当に大変だったと思います。

さて、難航する事を覚悟で電話しました。

6年生担当なので、できるだけ今までした事のない方へ。
数年分の役員名簿で過去に何回かされている人は
外してあげたいのですが、実はそういう方は
部長さんや副部長さんをして下さっているんですよね。
本当にお世話になりっぱなしです。

電話では最後のお願いチックに泣きを入れたり、
今までされていない人にお願いしています・・
みたいな順番制をにおわせたり、
あの手この手で頑張ろうと思っていましたが・・

結果、即日で4名が決まりました。
ありがたい〜〜〜〜。

みなさん初めての方ばかりですが、
いわゆる部員さんなので部長さんや副部長さんの
指示で、できる範囲の事をお願い出来ればと思います。

お互い様だからやってもいいけれど、今まで
全く声がかからなかった・・・って事もあるのではないか？
そんな事を思ったりしました。

自分から手を上げるほどではないけど
個人的に頼まれれば・・・まあやってもよい・・みたいな。

4人中、2人は「私でよければ出来る範囲でしますよ」と
なんと、ほぼ即答でした。
他の２人も仕事内容を聞いたり前向きにお話を
聞いて下さいました。

実はこれは予想外の展開（ごめんなさい）

もっと難航して「全く人任せだな！」って
思う事になるのでは？って心配していました。
よかった。本当によかった(T T)

そんな私は今年は会計監事です。
副会長よりは拘束（呼び出し）が少なそうです(^^;;

役員を受けて下さった方、ありがとうございます(^^)

天然板わかめ2回目入荷分完売

1回目の入荷でお買い求めいただけなかった
お客様にたくさんお待ちいただいており、
今回はほぼお取り置き分で完売となりました。

今シーズン、これで終わりの予定ですが、
また新しい情報が入りましたらご案内いたします。
ありがとうございます。

新物天然板わかめ2回目入荷

初回入荷分300袋ちょっとでしたが、
即日で完売となってしまいご迷惑をおかけいたしました。

2回目の仕入れをしてきましたが、今回300袋ありません。
初回完売以降、入荷未定にも関わらず
たくさんのご予約をいただいており、
在庫はすでにわずかとなっております。

残念ですが、今年度の仕入れはこれで終わりです。
今年度もたくさんのご注文ありがとうございました。

年々無くなるのが早くなってきています。
販売数量に見合った商品確保ができず苦労しています。

来年度、1袋でも多く仕入れができるといいのですが・・。

値上げ値上げのこの頃

色々なモノが値上がりをしています。
本当にしんどいです(_ _;;

自分でお金を持つようになってから、
こんなにも暮らしの中で物の値段が上がっている事を
ひしひしと感じた事はないように思います。

日々の食事の買物や、自分のお店の資材や商品そのものも
今後は上がるような情報しか入りませんし、
配送会社さんも送料の値上げを言って来られました。

送料は少し値上がりしても、今回は何とか据え置いて
今のままでやっていこうと考えています。
11月に郵便局の振込手数料をお客様ご負担で
お願いしたばかりですし・・(> <)

実店舗で取り扱っているポン酢やだし醤油は
原料値上がりの影響をモロに受けました。

商売ですから、利益の出ない事はできません。
あれこれ値段が上がって行く中で、
それでもできるだけコストパフォーマンスの
良いものを探して行こうと思います。

我が家は半年くらい前に車を1台手放しました。
30円、40円安いものをバタバタ走り回って探すより、
ある程度暮らしの中のお金の動きを
大きい部分で見直ししないと乗り切れない感じです。

私は売る立場でもあり、買う立場でもあります。
今回の値上がり現象は売る立場、買う立場
どっちの立場も辛いです。