出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

2007年もご愛顧いただきありがとうございました。

今年も当店の乾物をご愛用いただき
本当にありがとうございました。

2007年は当店にとって夢であった実店舗の
リニューアルを実現する事ができ、
とても印象深い1年となりました。

年々異常気象などで乾物になる農産物や海産物の
生育に影響が出て来ており不安がある反面、
そんな中で、暮らし方や暮らしへの考え方などの
見直しなどから食事作りに乾物を積極的に
取り入れる方が多くなっているのを感じ
嬉しく思っています。

大量生産品の仕入れルートがないため
製造者の方から分けていただけるものを
小さなお店で小さく売っていく方法しかできませんが
新しいお店で、ここからまたゆっくりと細く長く
営んでいこうと思っております。

本日30日が年内最終日の営業日となります。
年明けは5日に営業いたします。
31日〜4日までのご注文は5日より
メール対応、発送業務となります。
ご了承下さいませ。

皆様、どうぞよいお年をお迎え下さいませ。
2008年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

年末年始の発送について

年内の発送は30日までしております。
ただ、年末は天気が荒れるとの予報が入っております。
配送トラックの遅れなども予想されますので
確実なお届けは今日（27日）、明日（28日）のところで
ご注文をお願いいたします。

年始は1月5日に発送業務を開始いたします。
翌日6日は店休日となっておりますのでご了承下さいませ。

年内発送ご希望のお客様はご注文をお早めにどうぞ(^^)

椎茸どんこ・鰹の荒粉、品切れです。

干し椎茸のどんこと鰹の荒粉が品切れとなりました。
年末になり品切れが目立っております。

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。

年内発送は27日までのご注文が確実です。
28日、29日でもできるだけ間に合うよう対応いたしますが
できましたらお早めのご注文をお願いいたします。

十六島海苔、入荷いたしました。

新物の十六島海苔（うっぷるい海苔）が入荷いたしました。
今年は入荷数が少なく、ご予約分以外の販売数量は
30袋程度と見込んでおりましたが40袋程度ございます。

HPの買物カゴよりお買い物できるようになっておりますが、
HP上で在庫管理ができるシステムではないため
買い物カゴで注文が出来てもすでに売り切れている場合がございます。
あらかじめご了承下さいませ。

ご予約のお客様より発送の準備をしております。
年内発送はいたしますが、ご注文即日、
または翌日発送ができない場合がございます。

年内発送をご希望の場合は
27日までにご注文をお願いいたします。
（離島などの場合、27日でも間に合わない場合がございます）

よろしくお願いいたします。

十六島海苔入荷について

12月12日のブログでもお伝えいたしましたように
当店が製造をお願いしている方のところの岩場には
海苔が付いていない状況のままとなっております。

ですが、同じ地区の他の岩場には海苔が付いており、
海苔のせりも始まっています。

今年は原料を他から分けていただき、
製造はいつも当店がお願いしている方に
加工をしていただく段取りをいたしました。

今年は岩場はいつもの岩場と違いますが、
（もちろん十六島の岩場ですので正真正銘の十六島海苔です）
製造加工はいつもお願いしている方ですので
仕上がりの状態は例年通りとなります。

ただ、当店の仕入れルートでは数量的には少なく
いつもの半分以下しか確保出来ませんでしたが、
年内のお届けが可能となり安心しております。

わずかかと思いますが、入荷数によりましては
ご予約分以外として26日よりHPで販売をいたします。

よろしくお願いいたします。

クリスマスおすすめのおもちゃ（男子向け）

お気に入りに入れているネットショップ『アシストオン』に
クリスマスにおすすめの商品が出ていました。

その名もコレジャナイロボ。

セールスコピーにこうあります。

『欲しかったロボはこれじゃない！
子供たちの悲痛な叫びが聞こえる情操教育玩具』

これを読んだだけで私のツボにはまりまくってしまいましたが、
商品コンセプトを読んだらもう（笑）

『これまでどこにも無かった「これじゃない感」を演出』

すごいです。

『「欲しかったのは、これじゃない！」と
悲痛な叫びをあげさせること、間違いない、
高い感覚の仕上げとしました。』

これじゃないレベルの高さに自信が溢れています。

なんとコレジャナイロボ　オフィシャルサイトもあります。

限定生産で１人1台しか買えず、
水木一郎さんが歌う主題歌まであります。

何だかそのうち商品コンセプトに反し、
「わーい！これ！これだよ！
僕が欲しかったコレジャナイロボだ！」って、
喜ぶ子どもも出てきたりして。

さて、私は息子から「これじゃない」と
言わせた事があったかなぁと考えてみました。
記憶には息子が「あ〜これじゃないにー」と言った事が
あるような気がしますが、具体的に
どういう場面で何でだったかが出てきません。

ちょっと本人に聞いてみようと思います・・。

割りあご（飛魚の煮干し）250g品切れ

昨日、品切れとなった割あご（飛魚の煮干し）1kg入りに続いて250g入りも品切れいたしました。

1kg入りと同じく、来年2008年の7月まで品切れとなります。

長期の品切れとなりご迷惑をおかけいたします。
大変申し訳ございません。

十六島海苔（新物）の販売について

毎年ご予約を受付け販売をしている十六島海苔ですが、
12月6日の時点でいつもお願いしている製造者さんのところの
岩場に海苔が全く付いていないという連絡をもらいました。

数年前には「海苔は付いているけれど、
海が荒れて採取に出られず採取ができない」という時がありました。
その年は、年内ギリギリに間に合うような時に
採取可能な天候になり、なんとか確保できた事があります。

今回は、海苔はあるけど荒れていて採取出来ないのではなく、
海苔そのものが付いていないという事で大変厳しい状況です。

例年ですとご予約販売分と、
さらに入荷してからもご注文をお受けしているのですが、
今年はご予約受付けを早目に終了いたしました。

十六島海苔は採取をする岩場が決まっています。
現在、当店がお願いしている製造者さんのところ以外の
岩場には海苔が付いているところもあるようですので、
原料の海苔だけでも何とか確保し、
製造加工はいつもお願いしている方に
お願いできないものかと思っています。

出来た場合も例年の半分程度の入荷数になると思います。
現在ご予約いただいているお客様分を何とか確保し、
もしも、その中で残る場合があればHPにて
販売できればと思います。

当店は十六島海苔を年間販売品として
取り扱っていないため、冷凍保存などの工夫をして
在庫を常に確保しておりません。

毎年、新物を年末年始のみ販売しています。
ですので、海苔の採取状況には
毎年本当にヒヤヒヤさせられます。

ご予約いただいているお客様にも
ご迷惑をおかけし大変心苦しく思っております。

こういう事情となっておりますので
なにとぞご理解のほどよろしくお願いいたします。

**　以下、店主のつぶやき　**

十六島海苔は島根県のブランド品に認定されており、
行政の拡販も活溌にされてきました。
ですが、なにぶん自然のもののため安定生産ができません。

都会へ向けて地元の自然の恵みの品を広める前に、
広まった時にすぐに対応ができるような
岩場の環境保存や製造者さんの後継者対策等
宣伝アピール以外の事にも積極的にしてもらえたらと思います。

ブランド品に認定してもその海苔が少なければ
売り出しようがないのですから。

割りあご（飛魚の煮干し）1kg品切れ

割あご（飛魚の煮干し）1kg入りが品切れとなりました。
この商品は毎年6〜7月の飛魚の採れる時期に製造されるので、
来年2008年の7月まで品切れとなります。

半年間の品切れという事で
ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

丹波黒豆　2007年産新豆

丹波黒豆の新豆が入荷しました。

兵庫県篠山市産の丹波黒豆　200g945円にて販売中です。

今年（2007年）は黒豆栽培にとって
気象状況が悪く大変な年となりました。

収穫にも猛暑の影響がきています。
そのため、例年より出荷時期が大幅に遅れています。

そんな中、例年お願いしている農家さんから
例年通りの手選別の黒豆を送っていただきました。

今年の豆にはカスリ粒（皮に傷がついて裂けてしまったもの）が
発生していたりで選別も大変だたったと思います。

また、例年の黒豆出荷の時期より遅れているため、
なかなか手選別をする時間や手間がないのが
現状のようですが、ありがたい事に
選別品を確保させてもらえました。
農家の方に感謝です。

ただどうしても入荷量は少なく
15キロほどの入荷となっております。

冷凍庫で保存しております「ひね豆（2006年産）」もございます。
HPに買物カゴの設定はしておりませんが、ご入用の方は
info@e-dashi.comまでメールにてお申し付け下さいませ。

2006年産の丹波黒豆の価格は　200gで 756円です。
こちらの数量は25袋となります。

干しカレイ　販売開始

12月に入ったのにお知らせをしておりませんでしたm(_ _)m

12月〜3月が販売期間の干しカレイ、販売を開始いたしました。
毎年リピーターさんのいる美味しいカレイです。

日持ちが短いのが難点ですが、
冷凍していないものを送らせていただいております。
半生のような状態で身が柔らかいのが特徴です。
お醤油なしでも美味しいカレイです。

ぜひお試し下さいませ。

丹波大納言新豆再入荷

例年ですと再入荷はほとんどない品ですが、
兵庫県篠山市産丹波大納言の新豆、再入荷しました。

初回入荷の15キロは約2週間で完売となりました。
今回は5キロほど確保出来ました。

250g入り892円です。よろしくお願いいたします。

そして、お詫びがございます。

前回の入荷時に『完売次第終了となります』と
お伝えしてしまいました。
今回、再入荷した事で、この言葉は嘘になってしまいました。
大変申し訳ございませんでした。

例年初回入荷のみで次の確保ができない品のため
私自身、再入荷を想定しておりませんでした。

とはいえ、「なくなり次第終了」というご案内は
購買をあおってしまった気がします。
以後気をつけてまいります。

申し訳ございませんでした。

日高昆布3等品入荷

日高昆布3等品が入荷しました。

3等ですが特上浜（井寒台浜）で採れた昆布になります。
羅臼1等同様久しぶりの入荷です。
だし取りよりも煮昆布におすすめです。

200g入りで787円です。