出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

化学調味料とはまったく異なる風味

当店の鰹削り器をご利用になられた方の声です。
以下、いただいたメールより許可をいただき転載させていただいております。

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？

お恥ずかしながら、私は実家の母が
粉末の化学調味料を使っているので、
鰹節を削ったことがありませんでした。
ですので、まったく異なるその風味に大変驚き、
大変勉強になりました。

味噌や醤油の味付けが少なく済むのに、
風味が格段によいことに感動しました。
ありがとうございました。

Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

初めての経験でしたので、
始めはなかなかうまく削れませんでしたが、
少しずつ削れるようになると嬉しくて、
ついついたくさん削ってしまいました。

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

乾煎りして、半分は冷凍し、残りはおかかにしました。
軽く醤油で味付け、ゴマも加えて大変おいしいです。
時間ができたら、冬瓜と一緒に煮てみようと考えています。

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

貸し出しという企画に大変感動し、また感謝しております。
一週間という期間は短いかなと思ったのですが、きちんと適宜使おうと
意識できましたので、私にとって大変よかったです。

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鰹節削り器の貸出しについて

深海魚

深海魚は本当に興味深い生き物です。
私のPCには色々な深海魚の写真が保存してあります。

想像を絶するその容姿。

で、下の写真の深海魚。

「しまった！人間に見つかった！イカに化けろ！」って事で
慌ててイカに化けた宇宙人としか思えませんが。
宇宙と深海は繋がってるかもしれない・・。

内装（塗装）に入りました。

お店っぽくなってきました。
多くの人（我が家の前を歩く下校児童とか／笑）に
『お店が潰れたー』って思われてた気がしますが、
これで『改装してたんだ！』ってわかってもらえると思います・・（笑）
たぶん。

下の写真ではまだですが、
今日は内装の壁塗りをしてもらっています。
塗っては乾かし、塗っては乾かしで
数日かけてして下さいます。

来て下さってる塗装屋さんは、
使っている道具をきちんと整頓されてて、
またその道具１つ１つも丁寧に扱っておられて
とてもいい感じです。

下の写真はお店の奥にある『鰹削り』をする場所です。
手前のコンクリの塊みたいなのはテーブルの足になります。

改装工事の様子

電気工事も進みました。
内装がまだなのでガラ〜ンとして印象は変わっていません・・。

↓↓↓↓↓↓

保護シートで隠れていてわかりにくいのですが
商品棚が設置されました。

上からぶらさがっているのは照明ですが
まだ電球が入っていません。

以前は部屋から上がっていた
二階への階段が今度は店舗内から上がる事に
なったので土間からに作り直しました。

我が家は二階へ上がる階段が
２つあるのですが、工事の間は１つしか使えず
苦労しています・・・

最後はおまけ。粉じんがすごい日の我が家の台所です。

冬が来るので店舗用ストーブを購入予定。
ベタですがアラジンのグリーンを狙っています。
続けて火鉢も使いたいのですが、
うかつにも設置場所を考えていませんでした・・・。

店舗改装状況

建具屋さんに頼んでいた商品棚や収納棚が
少しずつ設置されはじめましたが
まだまだ全貌はわからない状態です。

日高昆布　新物入荷

井寒台浜産日高昆布1等品の新物が入荷いたしました。

今年は日高昆布が減産となり、価格が高くなっております。
※100g　680円　→100g　840円　　となります。

入荷した昆布はもう一度干します。
しっかり乾かして小分け作業をします。

ミラクル

子どものミニバスで、春から一度も勝った事がなかったチームと
県大会出場をかけての試合がありました。

つい2週間前にこのチームと戦った時も負けていたし、
とにかく春から勝ったところを一度も見た事がなかったので
「勝つ」というイメージをわかす事も難しい状況(> <)

しかし、とにかくダメもとでがむしゃらにガンバレ！と祈る思いでした。

うちのチームの保護者は「あきらめるな！」とヒートアップした応援。
片や相手チームの保護者さんはやはり余裕の観戦。

1クォーター終了。粘って粘って数点リードで終わりました。

「おぉ！！！」

しかし、まだまだこの時点ではわからない。
けれど今までとは何か違う気が。

2クォーター、3クォーターもわずかな点差だけれど
一度も逆転させる事無くゲームが進みました。
こんな事は初めてです。今までにない展開。
でも4クォーター目で逆転はじゅうぶんある話・・。

でも、すでにうちのチームには泣いてる親が（笑）

みんなで「まだ勝ってない」とツッコミながら、
心臓バクバクで応援を続けました。

試合の途中に何度「ここで終わればいいのに」って思った事か。

4クォーター目は点差を少しずつ広げていきました。
そして試合終了。一度も逆転させる事無く粘り勝ち。

初勝利！！(≧▽≦)
ずっと勝てず、2週間前も勝てなかったチームに初勝利。

どこのチームも一番勝ちたいこの試合。その試合に勝ってしまいました。
勝った瞬間、うちのチームは県大会で優勝したかのような
盛り上がりでした。泣いた〜。

県大会では強豪チームにボロボロにされると思います。
レベル低いって言われるかもしれないけれど
今の時点でものすごい達成感です。

県大会ではいつもは練習試合もしてもらえないような
チームと試合出来るチャンスを楽しみながら
応援したいと思います(^^)

いつも試合の日は負けて帰ってた車の中。
この日の気分は最高でした。

宗田節入荷しました

昨年秋より宗田節の原料となるメジカ（ソウダガツオ）の不漁により、
品切れが続いていた宗田鰹。
本日入荷いたしました。

外から見たところ

改装中の外観です。

瓦のひさしが少し出ていました。

ひさし部分と屋根を少し落としました。

新しくこんな形に。

今日現在の外観です。
まだまだ完成にはほど遠そうです・・

ちなみにポストはもちろん借置きです。

ベルマーク集計

何日も前の話なのですが
学校の役でベルマークの集計作業をしました。

企業別に仕分け、点数を計算するのですが
数時間の作業だったのに恐ろしく体力を使い、
私はすっかり疲れ果ててしまいました。

ベルマークの集計作業というのは本当に辛い仕事でした・・

いい経験になりました。
これをボランティアでやって下さってた
今までの役の皆さん「お疲れさまでした。ありがとう」
今さらですが心の中でそう思いました。

疲れた・・・12月にまたあります。
その日のために体力作りしよう。

郵政民営化に伴う払込み手数料ご負担のお願い

郵政民営化に伴い、本日10月1日より郵便振替の払込手数料が値上げとなりました。

ショップスタート時は手数料が60円という事で
当店の利益より負担できる金額でした。
その後、手数料が値上がりをしてきた中で
何とか手数料無料を続けておりましたが、
今回の民営化による値上げに対しては
難しい状況となってしまいました。

そのため、大変心苦しいのですが、11月1日より、
払込み手数料をお客様にご負担いただく形に
変更させていただきたくお願い申しあげます。

民営化に伴う払込手数料値上げは、
本日10月1日からではありますが、
ご負担いただくお詫びの気持ちも込め、
11月1日よりお客様にご負担をお願いする形を
取らさせて下さいませ。

ご理解のほど、なにとぞよろしくお願い申し上げます。

日高昆布新もの1等品入荷について

日高昆布の新もの入荷待ちのため、1等品が品切れしており
大変申し訳ございません。

入荷の予定が立ちましたのでご案内いたします。

日高昆布1等品新物は10月中旬〜下旬の予定です。
入荷次第HPに掲載いたしますのでよろしくお願いいたします。