出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

化学調味料とはまったく異なる風味

当店の鰹削り器をご利用になられた方の声です。
以下、いただいたメールより許可をいただき転載させていただいております。

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？

お恥ずかしながら、私は実家の母が
粉末の化学調味料を使っているので、
鰹節を削ったことがありませんでした。
ですので、まったく異なるその風味に大変驚き、
大変勉強になりました。

味噌や醤油の味付けが少なく済むのに、
風味が格段によいことに感動しました。
ありがとうございました。

Q２、使ってみられた感じはどうでしたか？

初めての経験でしたので、
始めはなかなかうまく削れませんでしたが、
少しずつ削れるようになると嬉しくて、
ついついたくさん削ってしまいました。

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

乾煎りして、半分は冷凍し、残りはおかかにしました。
軽く醤油で味付け、ゴマも加えて大変おいしいです。
時間ができたら、冬瓜と一緒に煮てみようと考えています。

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。

貸し出しという企画に大変感動し、また感謝しております。
一週間という期間は短いかなと思ったのですが、きちんと適宜使おうと
意識できましたので、私にとって大変よかったです。

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鰹節削り器の貸出しについて