出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

削り立ての鰹節は濃い味

当店の鰹削り器をご利用になられた方の声です。
以下、いただいたメールより許可をいただき転載させていただいております。

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Q１、削りたてのかつお節の味はどうでしたか？

削っている最中からとても良い香りが漂っていて、ダシに使うつもりが
ついついそのまま食べてしまいました。とても濃い味で、
調子に乗って食べすぎ粉が気管に入って
むせてしまいました…（^^;）
息子も「もっともっと」と沢山食べたがり、
ダシがなかなか取れずに困ってしまいました。

Q２、使ってみた感じはどうでしたか？

結局私は１週間以内に削るのをマスターできず、
最後まで「こんなので良いのかな…」という
粉っぽい削り節ばかりだったのですが、
それでも充分に濃くて美味しいダシが取れました。
もう少し真面目に削り方を練習すればよかったな、
と後になって思いました。
あと、先端がボロボロにかけてしまって、
削るたびにそこからボロボロと破片が取れました。
やはり削り方がまずかったのでしょうか…。

Q３、削ったかつお節はどのようにして食べられましたか？

味噌汁のダシと、おひたしにまぶして頂きました。
ダシを取った後、ふりかけにしようと思いましたが、
自信がなくて結局捨てました。

Q4、貸し出し企画全体として、何かお気付きの点などございましたらお願いいたします。　

大変親切に対応していただき、本当に感謝しております。有難う御座いました。
やはり高価なものであり、今まで触れる機会もなかったものですので、
一週間、実際に使わせて頂けて本当に助かりました。
購入に向けて検討させて頂こうと思います。
重ね重ね、有難う御座いました。