August 24, 2005
鰹の出汁が効いてて美味しい！
洋食屋さんで青汁のようなスープが出てきました。
飲んでみたらモロヘイヤの冷製スープ。
子供でもわかるくらいに鰹の出汁が効いてて、
醤油風味で和風仕立てでとっても飲みやすい。
友達に言わせれば「『おひたし』を飲んでるよう」と。
家でも作って飲みました。画像は我が家のモロヘイヤスープです。
ごはんにかけて食べても美味しいらしい。
ねばねば〜〜が、夏の疲れに効きそう！かなりお薦め。
投稿者 matugaeya : August 24, 2005 11:06 AM
＞あゆさん
ぜひ、お待ちしていますよ〜
小さな器に少し飲むだけでパワーが出そうな感じです！
残りわずかな夏だけど、まだまだ日中は暑いから
お互い頑張って乗り切ろう〜〜〜！
ありがとう！(^^)
好き嫌いのかなり激しい彼女に食べさせるのは
至難の業かもしれないけれど(笑) 食べさせたぁい♪
っていうかあたしも食べてみたい！
ネバネバ感がすっごく身体によさそう！
スタミナ勝負な世界にいる彼女にもあたしにも
効果ありそうだもんねぇ♪
今度出雲に行くときに必ず連絡入れるんで
ぜひぜひ、教えてね♪(^^)/~~~
あゆさん、こんにちは〜
あゆさんご自慢の♪スーパーガール＠陸上選手に
ぜひ飲ませてあげてほしいような、栄養満点スープですよん(^^)
作り方（っていっても適当なんですが）
●モロヘイヤ200gくらいを洗って、塩少々入れたお湯で
さっと湯がきます（おひたし作る感じ？）
●モロヘイヤを水にさらして冷やします。
（水の次に氷水で冷やすとますます冷めます）
●モロヘイヤをしぼって、ミキサーに。
粘りも出るのでピューレ状になります。
ミキサー無い場合、包丁でたたいて、最後にすり鉢って手も。
●少々の葉の残りは気にしない！（笑）
上記のモロヘイヤを濃いめのお吸い物で薄めるとできあがり。
●濃いめのお吸い物
鰹昆布出汁500cc、酒大さじ３、みりん大さじ１と１／２
醤油約７０ccを混ぜる。
または、市販の白だしとかをお吸い物レベルに薄めて
みりんを入れても使えます。
細かく書くと長〜くなって作る気しなくなるので
簡単にしています。
ってか、今度出雲に来たときに教える！！（笑）
文章で書いてもなんかめんどくささが先に立ちそうな・・（笑）
でも、栄養たっぷりで美味しいので思わず作りたくなるのです。
子供のスポーツの応援でできる事ってこれくらいなのだー（笑）
モロヘイヤって苦味が強くない？
以前、おひたしにして食べようと思ったら
思わず「うえぇ〜！(>_<)」っていうほど苦かった経験が･･･(笑)
私の調理の仕方がまずかったのかなぁ･･･(笑)
それ以来、苦手な食べ物になってしまった！
よかったら、レシピ教えてくださいませ！
チャレンジ！チャレンジ♪
お客様の声
