出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

寒天その後

寒天がやはり売れています。

何となく気になって図書館で寒天料理の本を借りてみました。
そこには寒天を使ったサラダ、コロッケ、あんかけ焼そばなどなど
いつも作るようなメニューが並んでいました。

また寒天を使って作ったジュレはすごいおしゃれな料理に変身してました。
出汁しょうゆを寒天で固めた「うま味かん」なるもの（色々な料理に添えて食べるらしい）や、
プリンやわらびもち風なデザートのレシピもたくさん載ってます・・・

ちょっと作ってみたくなるレシピがたくさんでした。後日何か作ってアップしたいと思います。