February 15, 2005
とろろ昆布の汁
私の友だち、今夜の夕食の一品はとろろ昆布で作る即席お吸い物だったようです。
作り方は私の友だち店番・のりこさんのところでお確かめ下さい。
＃ってそんな難しいものじゃないけど・・・って失礼な。
私はこの汁を作る時は練り梅を少し入れます。
そして、お醤油は店番・のりこさんちの極淡醤油「昔づくり」を使います。
普通の薄口醤油よりもっと色のついていない『淡口』です。
この醤油、実は・・・松江の料亭で有名な○○飯にも使われてるとか！
書いていいのかどうか不明なので伏せ字にしてしまいました。
のりこしゃんの許可がでれば公表、NG の場合は文章ごと削除します・・(^_^;)
今日のブログはパクリに近いな・・・
投稿者 matugaeya : February 15, 2005 10:02 PM
コメントありがとうございます〜。
うちの鰹節を食べていただきありがとうございます。
主婦には食べ物ネタははずせませんね（笑）
練り梅、さっそく試してもらってるみたいで・・
ほんと、不思議と合うのです。誰が考えたんだろう。
しかし、おとといのご飯まで記憶がさかのぼって
幸せになれるなんて羨ましい人です・・・（笑）
ご紹介下さり、ありがとうございます♪
この汁、マジ旨で超簡単！
おすすめですよね〜。
明日、さっそく練梅入りを作ってみますね〜。
たのしみたのしみ。
ちなみに、かつお節は「松ヶ枝屋さん」のものを使わせていただきました！
香りが、とってもいいですよね〜。
私の甥っ子は、毎朝、
「松ヶ枝屋のかつお節ご飯」を食べて行くそうです。
○○飯なら、先方のOKが無くても大丈夫です！
松江にもいろんな「飯」があるし（^^）
おととい食べた「豚キムチ飯」も美味しかったな〜。
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