出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋
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    January 19, 2005

    ここにも昆布・・


    うちは肉じゃがにも昆布を入れたりするのですが、
    今の季節、よく登場するこのメニューにも昆布を入れます。

    写真の白菜と豚肉の重ね煮（の出来上がる前）。
    煮る前に、適当に昆布を割って間に挟み入れます。

    白菜からでる水分で昆布がじんわり戻り、
    出汁も出ますし、もちろん出来上がりはそのまま食べられます。

    ポン酢でもごまだれでも♪

    投稿者 matugaeya : January 19, 2005 06:40 PM
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