出汁（だし）に関わる乾物の販売 : 松ヶ枝屋

乾物の季節感

まだ春には早いのですが、寒さが残る春になると新物の板ワカメが出回ります。
毎年「今年も生産者の○○さんは採られるだろうか。作られるだろうか」と、
半分賭けのような感じで問い合わせをしているような商品です。

色々な理由から後継者がいないのが大きな原因です。

先日「新物の国産板ワカメが必ず欲しいんです！！」という熱烈な電話をいただきました。
早く製造の情報を聞いてちょっとの事でもお伝えしたいと思っているこの頃です。

乾物なんて季節感がないように思われがちですが、その素材はすべてが自然のもの。
乾物って季節感も地域感も実は大アリなんです。
もうしばらくしたら板ワカメの情報をホームページでもお知らせできると思います。